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Entdecken Sie kulinarische Köstlichkeiten und Weine in Skradin 25.09.2018.

 

Wenn Sie ein echter Feinschmecker sind, machen Sie sich bereit, sich zu verwöhnen, wenn Sie an den alten Stadthäusern und Villen vorbeikommen.

 

Skradin ist ein ausgezeichneter Ort zum Essen und Trinken. Nördlich von Šibenik an der Krka-Flussmündung gelegen, ist Skradin nicht nur ein bequemer Aufenthaltsort, wenn Sie während Ihres Urlaubs den Nationalpark Krka und seine vielen Schönheiten besuchen möchten. Diese kleine Stadt hat genug, um Sie für ein paar Tage zu beschäftigen. Aufgrund seiner hervorragenden Lage an der Flussmündung ist Skradin bei den Seglern sehr beliebt, da sie von dort aus die Adria erreichen können. Es mag klein sein, aber es hat charmante Steinstraßen mit schönen alten Häusern und Villen, die Ihnen das Gefühl geben werden, Sie wären in einem Film über das Mittelmeer vor hundert Jahren.

 

Ein beliebter Ort zum Anlegen von Segelbooten und Megayachten und ein Ausgangspunkt für die Erkundung des Nationalparks Krka sind nur einige der Gründe, warum Besucher sich für Skradin interessieren. Das alte Stadtzentrum ist übersät mit Cafés und Restaurants, die eine entspannende Atmosphäre unter den Bäumen und zwischen den alten Steinmauern bieten. Skradin ist auch ein Ort, wo Sie einige der feinsten Gerichte in Dalmatien probieren können, und einen Schluck von Spitzenwein trinken. Und ein Gericht aus diesem Teil von Dalmatien ist besonders einen Versuch wert - Skradin Risotto.

 

Skradin Risotto ist ein lokales Gericht, das eine der besten traditionellen Gerichte der dalmatinischen Küche ist. Die bekannten Zutaten werden täglich verwendet, aber das Geheimnis dieses feinen Gerichts ist die Zubereitungslänge. Das genaue Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, und nur eine Handvoll Skradin-Familien und -Restaurants haben es. Was bekannt ist, ist, dass es von 8 bis 10 Stunden gekocht werden muss, und zuvor muss Brühe gemacht werden, und das allein dauert den ganzen Tag. Es wird nur das beste Kalbfleisch verwendet, das gekocht wird, bis es auseinander fällt und traditionell nur von Männern zubereitet wird. Der berühmte Antony Bourdain nahm diese Mahlzeit in die Episode seiner Show auf, in der er Kroatien besuchte und war sehr erfreut darüber. Es ist kein Wunder, wenn man bedenkt, dass bis zu fünf verschiedene Fleischsorten in Vorbereitung sein können. Es ist auch während des ganzen Jahres nicht in Restaurants verfügbar, da es für wichtige Feste und Feiertage vorbereitet ist. Einer von ihnen ist der Labour-Tag (1. Mai), und zu dieser Jahreszeit haben Sie eine gute Gelegenheit, dieses köstliche Essen zu probieren.

 

Essen ist nicht die einzige gute Sache hier. Einige der besten Weingüter Kroatiens befinden sich in der Umgebung von Skradin. Jedes Jahr im Juli findet das Skradin Fine Wine Festival statt, das von der berühmten Weinkellerei Bibich in der Nähe von Skradin und Skipper's Club Arka veranstaltet wird. Sie wollten eine Veranstaltung organisieren, die Freunde, Winzer und Köche versammelte, um mehr Weinliebhaber in die Stadt Skradin zu locken. Unnötig zu sagen, dass diese Veranstaltung von Anfang an ein Erfolg war - in der ACI Marina ist die Atmosphäre großartig, Essen und Wein ausgezeichnet und es gibt keine Eintrittsgebühr.  

 

Deshalb ist Skradin ideal, um nicht nur die schöne Natur Kroatiens zu entdecken, sondern sich  auch mit den besten Weinen und Lebensmitteln aus Dalmatien zu verwöhnen. Es ist eine Möglichkeit,  der man kaum widerstehen kann.

 

 

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